Ultimi posti disponibili per il corso per giudici assaggiatori

Sono ancora disponibili alcuni posti per il corso per Giudici di analisi sensoriale dell'Aceto Balsamico di Modena. Chi non avesse ancora perfezionato l'iscrizione può farlo entrola fine di questa settimana, compilando il modulo, versando la caparra e inviando la documentazione al fax 059 8080357.

Per eventuali dettagli leggete il post precedente o scriveteci: info@aibonline.it

Le ricette con il Balsamico

Tanti ci scrivono per chiederci ricette o consigli su come utilizzare l'aceto Balsamico di Modena in cucina.

Abbiamo perciò deciso di segnalarvi alcuni siti che pubblicano ricette con il pregiato oro nero.

Innanzitutto segnaliamo il sito dell'Acetaia La Bonissima, che è anche nostra socia ... e quindi siamo un po' di parte :-))



Altre ricette le potete trovare qui, qui, qui, e qui.



Sul nostro libro "L'Assaggio dell'Aceto Balsamico di Modena" è poi possibile trovare diverse ricette scritte da Clara Scaglioni con l'indicazione anche del giusto Balsamico (con 1 - 2 - 3 - o 4 foglie).


Il libro può essere acquistato direttamente da noi, scrivendo a info@aibonline.it


Potete inoltre trovare altre indicazioni su ricette,pubblicazioni ecc, telefonando al mattino al Consorzio Aceto Balsamico di Modena (tel. +39 3163514) e chiedendo di Simone.

Nuove attività AIB

Fino ad oggi siamo stati molto "istituzionali"... lo so. Tanti soci ci hanno accusato di essere stati vicini al prodotto, ma lontani dalle persone.
In realtà avremmo voluto organizzare tante cose divertenti, serate, eventi, gite, degustazioni, però la certificazione del prodotto ha occupato quasi tutto il nostro tempo.
Ora però vogliamo recuperare! Perciò scriveteci, lasciate i vostri commenti e proponete le vostre idee. Non assicuriamo la realizzazione di ogni vostro desiderio ;-)) ... però cercheremo di ascoltarvi con molta attenzione.

Modulo per l'iscrizione al corso

Non abbiamo deciso ancora la sede, ma viste le continue richieste da parte degli aspiranti giudici, abbiamo deciso di "aprire ufficialmente" le iscrizioni.

Chi non avesse ricevuto il modulo via e-mail può scaricarlo qui ed inviarlo via fax al numero 059 8080357